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Werde Bonbonkocher

Ausbildung zum Süßwarentechnologen — Berufsschule an der ZDS Solingen, Praxis in unserer Manufaktur

Karriere bei Bonbon Müller

Ein Handwerk, das es noch wirklich gibt.

Seit 1949 fertigen wir Kräuterbonbons nach Apotheker-Rezepturen — von Hand, in unserer Duisburger Manufaktur. Drei Generationen, dieselben Prägeeisen, dieselben Rezepturen. Wenn du einen Beruf suchst, der etwas Bleibendes produziert, bist du bei uns richtig.

Offene Stelle — Ausbildung 2026 / 2027

Ausbildung zum Süßwarentechnologen
(Bonbonkocher) (m/w/d)

Beruf
Süßwarentechnologe (m/w/d)
Fachrichtung
Zuckerwaren
Dauer
3 Jahre (dual)
Start
Nach Vereinbarung
Berufsschule
ZDS Solingen
Praxis
Manufaktur Duisburg

Warum die Ausbildung in Solingen besonders ist

Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) in Solingen ist seit 1951 das weltweit renommierteste Ausbildungs- und Weiterbildungs-Institut der Süßwarenbranche. Alle deutschen Süßwarentechnologen besuchen die ZDS für ihren Berufsschul-Block — ca. 12 Wochen pro Jahr. Du lernst dort gemeinsam mit Auszubildenden von Familienmanufakturen wie unserer und großen Markenherstellern. Das praktische Handwerk lernst du bei uns in der Manufaktur Duisburg Rheinhausen — direkt am Kocher, an unseren Prägeeisen, mit unseren Rezepturen.

Deine Aufgaben

  • Kochen von Bonbonmasse nach historischen Apotheker-Rezepturen am Universal-Vakuum-Satzkocher
  • Ausziehen, Formen und Prägen warmer Bonbonmasse — das eigentliche „Bonbonkochen"
  • Auswiegen und Vorbereiten natürlicher Kräuterextrakte, Zucker Raffinade Spezial R8 und weiterer Rohstoffe
  • Bedienen, Reinigen und Warten der Produktionsanlagen
  • Qualitätskontrolle — Optik, Geschmack, Konsistenz, Gewicht
  • Einhalten von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)
  • Verpacken, Kommissionieren und Versandvorbereitung

Das bringst du mit

  • Mindestens einen guten Hauptschulabschluss — Realschule oder vergleichbar von Vorteil
  • Spaß am Handwerk und Interesse an Lebensmitteln
  • Sorgfalt, Geduld und ein gutes Auge für Details
  • Geruchs- und Geschmackssinn — du wirst sie täglich brauchen
  • Körperliche Belastbarkeit — die Arbeit ist warm und steht im Mittelpunkt der Manufaktur
  • Zuverlässigkeit und Teamgeist
  • Bereitschaft zum Block-Unterricht an der ZDS in Solingen (ca. 12 Wochen pro Jahr)

Vergütung & Leistungen

Voller NRW-Tarif Süßwarenindustrie — obwohl wir nicht tarifgebunden sind.

Vergütung nach NRW-Tarif Süßwarenindustrie

Die konkrete Höhe besprechen wir gerne persönlich in einem Kennenlerngespräch. Dazu kommen die folgenden Leistungen:

  • 30 Tage Urlaub pro Jahr
  • Weihnachtsgeld in Höhe einer vollen Monatsvergütung
  • Urlaubsgeld zusätzlich zur Monatsvergütung
  • 38-Stunden-Woche

Stand: NRW-Tarif Süßwarenindustrie 01.10.2025 (BDSI / NGG).

Das bieten wir dir

Handwerk statt Fließband

Bei uns lernst du Bonbons noch wirklich zu kochen — nicht nur Knöpfe an einer Großanlage zu drücken. Drei Universal-Vakuum-Satzkocher, dieselben Prägeeisen wie 1949.

Ausbildung an der ZDS Solingen

Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft ist weltweit das renommierteste Ausbildungs-Institut der Branche. Hier lernst du mit Auszubildenden aller deutschen Hersteller.

Familienbetrieb seit 1949

Drei Generationen Wissen, kurze Wege, ein Team statt einer Personalabteilung. Was du fragst, wird beantwortet — am liebsten direkt am Kocher.

Zukunftssicherer Beruf

Süßwaren werden immer gemacht. Die Branche sucht händeringend Nachwuchs — nach der Ausbildung stehen dir Tür und Tor offen (Industriemeister, Lebensmitteltechniker, Studium).

Voller NRW-Tarif Süßwarenindustrie

Wir zahlen nach dem NRW-Tarif der Süßwarenindustrie — obwohl wir nicht tarifgebunden sind — plus Weihnachts- und Urlaubsgeld, 30 Tage Urlaub und 38-Stunden-Woche. Die konkrete Vergütung besprechen wir gerne persönlich im Kennenlerngespräch.

Übernahme nach der Ausbildung

Wir bilden aus, weil wir Menschen langfristig in unserer Manufaktur sehen wollen — nicht für ein Zeugnis.

Bewirb dich jetzt

Schicke uns Anschreiben, Lebenslauf und dein letztes Schulzeugnis per E-Mail. Ein Schnuppertag in unserer Manufaktur lässt sich gerne vereinbaren — wir freuen uns auf dich.

Bewerbung per E-Mail senden

oder per Post an: Kräuterbonbonfabrik Wilhelm Müller GmbH & Co. KG · Weißenburgstr. 15-17 · 47226 Duisburg

Fragen vorab? Kontaktformular oder E-Mail an info@bonbon-mueller.de

Festanstellungen

Weitere offene Stellen

Festanstellung · Produktion

Süßwarentechniker / Koch (m/w/d)

für die Bonbonproduktion

Bonbon Müller steht für handwerkliche Süßwaren mit Leidenschaft, Qualität und Tradition. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Koch, Süßwarentechniker oder Lebensmitteltechniker (m/w/d), der mit uns gemeinsam hochwertige Bonbons produziert.

Deine Aufgaben

  • Herstellung und Verarbeitung von Bonbonmassen
  • Überwachung und Steuerung der Produktionsabläufe
  • Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
  • Entwicklung und Optimierung von Rezepturen
  • Mitarbeit bei Verpackung und Produktionsplanung

Dein Profil

  • Erfahrung als Koch, Süßwarentechniker, Lebensmitteltechniker o. ä.
  • Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
  • Spaß an der Herstellung hochwertiger Lebensmittel
  • Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit
  • Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise

Das bieten wir dir

  • 4-Tage-Woche mit langem Wochenende
  • Top Team mit familiärer Atmosphäre
  • Sicherer Arbeitsplatz im wachsenden Unternehmen
  • Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung
  • Leistungsgerechte Vergütung
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Festanstellung · Vertrieb NRW

Außendienstmitarbeiter (m/w/d)

Lebensmittel & Süßwaren · Nordrhein-Westfalen

Bonbon Müller ist ein Traditionsunternehmen mit Sitz in Duisburg, spezialisiert auf hochwertige Süßwaren. Wir beliefern den Einzelhandel in ganz NRW und suchen Verstärkung für unseren Außendienst.

Deine Aufgaben

  • Vertrieb und Kundenbetreuung im Einzelhandel, Schwerpunkt Süßwaren
  • Bestellannahme vor Ort und Beratung von Einzelhandelskunden
  • Auslieferung und Warenübergabe direkt vor Ort mit dem Firmen-Pkw
  • Aufbau und Pflege von Kundenbeziehungen; regelmäßige Touren in NRW
  • Präsentation und Warenplatzierung im Verkaufsraum, Umsetzung von Aktionen

Dein Profil

  • Erfahrung im Lebensmittel-Einzelhandel oder Außendienst wünschenswert
  • Kenntnisse im Süßwarensegment von Vorteil
  • Führerschein Klasse B und sichere Fahrpraxis
  • Kundenorientierung und sicheres Auftreten
  • Selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise
  • Einsatzgebiet NRW, Wohnort nahe Duisburg von Vorteil

Das bieten wir dir

  • Festanstellung in einem regionalen Traditionsunternehmen
  • Firmenfahrzeug für Auslieferungen und Kundentermine
  • Leistungsgerechte Vergütung plus Provision und Spesen
  • Einarbeitung, erfahrenes Team & langfristige Perspektive
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Bewerbung bitte an info@bonbon-mueller.de oder telefonisch unter 02065 22002.

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