Cachou Bonbons sind Stille-Bestseller des deutschen Bonbon-Klassik: ein anisig-fencheliges Kräuterbonbon mit kleinen Lakritz-Streuseln im Kern. Eine Apotheker-Spezialität, die ihren Ursprung im 19. Jahrhundert hat und in unserer Manufaktur seit 1949 in derselben Rezeptur gemacht wird.

Was bedeutet eigentlich „Cachou“?

Der Name „Cachou“ kommt vom portugiesischen „cachu“, das wiederum aus dem indischen Tamil stammt: dort hieß „katja“ die Acacia-Catechu-Pflanze, deren Holzextrakt seit Jahrhunderten als bitterer Geschmacks-Zusatz und in der Pflanzenkunde verwendet wurde. Im französischen 19. Jahrhundert wurden „pastilles cachou“ ein modisches Bonbon — kleine, würzig-bittere Pastillen, die als Geschmacks-Erfrischung nach dem Essen oder zur Mund-Pflege gelutscht wurden. Die deutsche Bonbon-Tradition übernahm den Namen und die Idee, modifizierte aber die Rezeptur in Richtung Anis und Fenchel.

Anis und Fenchel als Basis, Lakritz im Kern

Unsere Cachou Bonbons setzen auf eine bewährte Komposition: Anisöl und Fenchelöl als ätherische Hauptaromen, eingebettet in eine klassische Hartbonbon-Basis aus Zucker und Glukosesirup. Der eigentliche Charakter kommt von den kleinen Lakritz-Streuseln im Bonbon — fein verteilte Punkte aus Kakaopulver, Lakritzpulver und pflanzlichem Fett, die beim Lutschen für überraschende Geschmacks-Akzente sorgen.

Hergestellt in der Müller Manufaktur seit 1949

Wir kochen die Bonbon-Masse mit Anisöl und Fenchelöl im Kupferkessel ein, mischen die Lakritz-Streusel ein und gießen die runden Cachou-Bonbons in ihre charakteristische Form. Eine Rezeptur, die sich in den 75 Jahren unserer Manufaktur kaum verändert hat — und die für viele unserer Stammkunden ein vertrauter Geschmack aus der Kindheit ist.

Wie schmecken Cachou?

Beim ersten Lutschen meldet sich die anisig-fenchelige Süße — mild, leicht würzig, klassisch deutsch. Dann zerfallen die Lakritz-Streusel im Mund: kleine Geschmacks-Explosionen aus dunkler Lakritz-Tiefe, die das Bonbon zu mehr machen als einer reinen Anis-Pastille. Eine Pastille hält über mehrere Minuten und verändert dabei kontinuierlich ihren Charakter.

Wann ein Cachou passt

Klassisch nach dem Essen — die historische Verwendung als Geschmacks-Erfrischung. Aber auch als kleine Aufmerksamkeit beim Kaffee, im Auto oder im Bürotisch. Wer Lakritz mag, wird die kleinen Streusel als Highlight erleben; wer eher Anis-orientiert ist, findet im Cachou eine vertraut-deutsche Süße.

Gut zu wissen

• Mit echtem Anisöl und Fenchelöl
• Mit kleinen Lakritz-Streuseln (Kakao, Lakritzpulver, pflanzliches Fett)
• Glutenfrei, ohne Gelatine
• Halal- und koscher-zertifiziert
• Hergestellt nach Manufaktur-Tradition seit 1949 in Duisburg